Specialkaffe

Vad är specialkaffe? Ja, det undrar väldigt många. Vi på Condeco använder oss av en kort, lätt och begriplig formulering:

”Specialkaffe är en kvalitetsbenämning där kaffet måste överstiga 80 poäng på en 100-gradig skala för att få benämnas specialkaffe.” Det är alltså inget hokuspokus, det betyder bara att kaffet är väldigt mycket godare

Vi bryr oss om mer än smaken

Vi vill att vårt kaffe ska vara gott – både i koppen och för planeten. Här är några av de värderingar vi jobbar med varje dag

Hållbarhet

Vi har värderingar som vi tar på allvar. Vi tror på transparent handel mellan alla vi gör affärer med, från bonde till våra kunder. Detta gör att vi har väldigt få hemligheter och vi strävar helt enkelt efter att alla vi jobbar med skall vara våra vänner som delar våra värderingar. En viktig del i vårt hållbarhetsarbete är att vi erbjuder produkter som uppfyller höga krav på etik och miljöansvar.

Vårt bryggkaffe

Vårt bryggkaffe är det absolut finaste kaffet från regionen. Det bär en doft av hallon eller svarta vinbär, som är typiskt för Afrika. Vi har rostat det hårt för maximal fyllighet och karaktär. smakar allra bäst som bryggkaffe, gärna pressbrygg.

Blandningen innehåller 100 % arabica bönor. Kaffet passar den som gillar lite friskare kaffe. Syran är nästan fruktig i sin karaktär. Det här kaffet är det vi använder som bryggkaffe på Condeco.

Vårt espresso

Espresson rostas för att få fram en bittersöt eftersmak som skapar en kraftfullhet med ljuvlig smak. Den består av 80-20-blandning av arabicabönor som kommer från Etiopien och Sumatra och Peru.

För att espresso-kaffe ska bli så bra och gott som möjligt är det viktigt vilken espressomaskin vi använder. Därför använder vi alltid La marzocco espressomaskiner på våra caféer.

Vi serverar ett noga utvalt ekologiskt te med rena smaker och naturliga ingredienser.

Teet vi använder heter TEArs of Heaven. Ett aromatiskt och välbalanserat te från Bergstrands, ett lokalt kafferosteri och tehus med rötterna i Göteborg. Förutom att smaka fantastiskt är både förpackning och tepåsar komposterbara. Ett val som känns bra i alla led.