Bageri

Välkommen till bageriet

Hos oss börjar dagen tidigt medan staden fortfarande sover.

Här bakar vi alla våra bröd, bullar och bakverk från grunden – varje dag, året runt. Våra bagare arbetar med omsorg och stor kärlek för hantverket med fokus på kvalitet. Vi tillverkar även vår egen färska pasta och kokar våra egna sylter. Varje morgon lastar vi bilen med nygräddat bröd, varma bullar och bakverk som körs ut till våra caféer.

Bakningsprocess

I vårt bageri startar dagen tidigt – långt innan caféets dörrar öppnas. Varje bröd, bulle och kaka bakas för hand, från grunden och med rena råvaror.

Vi använder inga halvfabrikat eller genvägar – bara tålamod, kunskap och en gnutta kärlek för att skapa det bästa resultatet.

Allt levereras färskt till våra caféer varje dag, och vi strävar efter att alltid hålla hög kvalitet i allt vi bakar.

Mat & allergener

Ingredienser

Råvarorna är grunden till allt vi gör. Vi strävar efter att använda ekologiska eller närproducerade alternativ så långt det är möjligt.

Vi samarbetar med lokala leverantörer som delar vår syn på kvalitet och hållbarhet.

Vårt mjöl kommer från ett småskaligt svenskt kvarnbruk och äpplena till vår paj plockas från odlingar bara några mil bort – allt för att säkerställa smak och hållbarhet.
‍
Mat & allergener